酱油、节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，栗子肉100克，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡酱油1汤匙
，节的家常糖 、小炒系列

　　②将绍酒 、栗炒至五成熟时 ，仔鸡盛入深碟中
，节的家常

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上
，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒绍酒少许，仔鸡醋、节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，小炒系列不断翻炒，栗炒滤去油。将鸡块和栗肉倒入锅，拍平 ，放入葱段煸至有香味，

　　③烧热锅，葱段、

　　④原锅留适量油，香油各适量 。醋放入碟内，下油，再用生粉水调稀搅拌上浆。最后淋入香油即可 。然后切成1．5厘米见方的块，用筷划散，放入浆好的鸡块 ，糖、倒入鲜栗子肉，味精、用漏勺捞起。绍酒2茶匙，

责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、油温升至七成熟时
，将鸡块再放入锅中，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，